Der Alleskönner. Alles entstand aus einem Apfel. Klassisches Weizenmischbrot. Sehr bekömmlich durch lange Teigreife. Kruste, die Kindheitserinnerungen weckt. Unser Hausbrot
Weizenmehl Type 550, Weizenmehl Type 1050, Roggenmehl Type 1150, naturbelassener Roggenvollkornschrot (Lichtkorn), Steinsalz, belebtes Wasser durch Grander
Gelockert:
Levain (Weizensauer)
Gelockert:
Levain (Weizensauer)
Lichtkornroggen, Waldstaudenroggen
Die Kloos-Kruste ist unser absoluter Allrounder. Einfach gesagt: Passt zu Allem
